2022/01/06 如何品飲威士忌

威士忌聞香與品飲方法

1.顏色
2.聞香
3.品飲
4.威士忌品酒杯
5.威士忌與水(冰塊)
6.餘韻

 

品飲三部曲

威士忌聞香與品飲方法-顏色
顏色：年輕波本桶→熟成波本桶→雪莉桶熟成

威士忌聞香與品飲方法－顏色

威士忌的染色劑－焦糖：
焦糖是將糖加熱至180度產生焦糖化的結果，這樣的焦糖含糖量非常低，通常吃不出甜味的，因為他的糖分轉化為黑色素，所以通常拿來做著色劑，用在食品或是釀酒業，最為天然添加劑。





威士忌聞香與品飲方法－品飲
品飲威士忌的第一口，建議要純飲，不加水直接品飲，才能喝出威士忌的原始樣貌。而對威士忌飲者而言，一瓶酒的最精彩表現，未必然是原始樣貌，真正的威士忌愛好者，並不會堅持「純飲才是王道」，因此在第一口的純飲過後，還可試試加水及加冰塊對於酒款所能產生的變化。