2021/09/03 《Burns Night》吃過Haggis嗎？

《Burns Night》
吃過Haggis嗎？

這款舉世聞名的蘇格蘭傳統料理是將肉餡剁碎並混入燕麥、各色香草與辛香料後塞入洗淨的羊肚中放入滾水煮透。伴隨 Tattis (馬鈴薯泥) 與 Neeps (蕪菁泥) 上桌，成為經典的Haggis, Neeps and Tattis.
淋上加入威士忌的美味醬汁，配上一杯 BlackAdder的瓊漿玉液。你也可以參與千里之外的冬季慶典。
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1月25日是 Robert Burns 的生日。這位熱愛 Haggis的蘇格蘭詩人甚至情不自禁地寫了首詩來讚美這它。
每年的今夜在蘇格蘭樂手的笛聲中，冒著熱氣的Haggis被端入場。宴會主人拿起匕首，深情款款的朗誦《Selkirk Grace》。一刀劃入圓滾滾的Haggis，頓時各式辛香與肉香撲鼻。緊接著，主持人端起盤子展示這偉大的一幕，眾人便舉杯慶祝後大快朵頤一番。
在喝酒、跳舞、各式熱鬧表演結束的宴會尾聲，眾人歡唱 《Auld Lang Syne》。（我相信你絕對聽過）最後牽起彼此的手，大聲唱出And there's a hand, my trusty fere！
美好的一夜宣告結束。
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［禁止酒駕，未成年請勿飲酒］
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