2021琴瑟和鳴俄羅斯河谷黑皮諾紅葡萄酒
2021 Russian River Valley Pinot Noir 14.5%

酒款簡介
作為我們黑皮諾酒款的基石，莊園內的單一品種黑皮諾葡萄園是最最具勃根地特色的，其風味的調性是淡而清爽的酸味及複雜的果味。

葡萄來源
自家位於金山脊(Gold Ridge)的莊園內的六項各具特色的插條所長出的葡萄。其插條編號為第戎(Dijon)667、777、115、828、943及37。

釀酒簡介
不同編號的插條所長出的葡萄分別置於無蓋之發酵槽內發酵。於短期的浸泡後溫和地將上浮的葡萄向下拍擊。從發酵、壓榨、到注入含30%法國全新橡木桶的橡木桶內熟成12個月，都在溫和的氣溫下為之。於裝瓶前兩周做調合，以達到理想的平衡。

品酒筆記
黑色覆盆子和濕潤的泥土氣息，以歐洲黑櫻桃和新鮮芙蓉花為核心。深紫色的果味緊緻，帶有一絲野玫瑰、蜜餞茴香籽和丁香的味道。肉質豐盈，單寧細膩，酸度充滿活力，餘味中帶有淡淡的新鮮肉荳蔻氣息。