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義大利恰奇酒廠“阿堤歐”超級托斯卡納混釀葡萄酒
2018 ATEO Sant Antimo 14%

商品詳細介紹Product Introduction

義大利恰奇酒廠“阿堤歐”超級托斯卡納混釀葡萄酒
2018 ATEO Sant Antimo 14%

葡萄品種:Cabernet Sauvignon, Merlot            
等       級:D.O.C.
產       區:Montalcino, Toscana                    
酒精濃度:14%                
木桶陳年:先後在法國與美國橡木桶(Barriques) 及Slavonia橡木桶陳年18個月以上。
顏       色:飽滿的紅寶石色澤。
香       氣:鮮活的草本植物與香料及新鮮水果的濃烈香氣。
口       感:結構非常完整,擁有飽滿的酒體,展現出很好的柔順度及均衡度。非常有個性且餘韻悠長。
食物搭配:適飲溫度約18度,可以搭配前菜的紅肉料理、燒烤羊排或燻烤嫩豬肉等主餐。
 

商品備註說明Product Remark

Ciacci Piccolomini d’Argona農莊最早可溯至17世紀,莊內之核心建築為當時該地主教Fabivs de Vecchis所建的宮殿式官邸。歷經多次拍賣轉讓後,於1900年代中期由教皇的直系子孫繼承並更名為Ciacci Piccolomini d’Argona,由於他們沒有子嗣,就把所有資產於1985年時交由Giuseppe Bianchini繼承。Giuseppe繼承後發現農莊裏的葡萄園只有4公頃,這還是他當年說服了步入晚年的Piccolomini種植葡萄才開發出來的。此後10多年農莊蛻變成一座酒坊及35公頃的葡萄園。此外他還買下了Santo Stefano農場,並在那蓋了座超過25公畝的酒坊。農場位於Montecucco區,距Montenero d’Orcia不遠。
Ciacci在釀酒方面,自葡萄入酒坊後的每一階段都嚴密管制,不論是蘋果酸轉變成乳酸的發酵,或在橡木桶內長時間的熟化。1989年的天氣不夠理想,決定不釀製Brunello而創出新酒款Ateo(其意為不信神)。做此一決定時,種植卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)以及梅洛(Merlot)的葡萄園剛好第一次收成,為Ateo派上用場。當此舉被認為是挑釁時,Ateo卻很快的就被定位為農莊內酒品系列中口感均衡而優雅的成員。這要感謝當初釀酒時的決定,即採用常時間發酵(低溫發酵)及在橡木桶中熟化。

商品注意事項Product Notes

總代理商:山富貿易股份有限公司
電       話:(02)2959-9788
地       址:新北市板橋區民生路1段3號20樓
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