古典奇揚地葡萄酒
2016 Chianti Classico DOCG“Squarcialupi”13.5%

手工採收，僅使用熟度最好的葡萄串，在不鏽鋼槽低溫發 酵，較低的溫度保留更多來自葡萄的香氣潛力。經過八至十天後，酵母已將糖分全數轉化為酒精。並將葡萄皮浸入酒汁10至15天以便萃取更多色澤及香氣。酒渣分離之後，20日的乳酸發酵讓酒體更加圓潤柔滑。

土 壤：石質混和黏土，帶有石灰岩成分的片岩沙粒。
品 種：95% Sangiovese 、5% Colorino。
熟 成：在Squarcialupi宮殿底下的酒窖內，採用斯洛維尼亞橡木製成的大桶(2400~4700公升)熟成12個月後，在這段時間裡， 葡萄酒內的多酚聚合，定調該年份的為香氣基調。裝瓶後靜置3個月，待酒體更加穩定完整後再上市。
手工採收，僅使用熟度最好的葡萄串，在不鏽鋼槽低溫發 酵，較低的溫度保留更多來自葡萄的香氣潛力。經過八至十天後，酵母已將糖分全數轉化為酒精。並將葡萄皮浸入酒汁10至15天以便萃取更多色澤及香氣。酒渣分離之後，20日的乳酸發酵讓酒體更加圓潤柔滑。

色 澤：帶紫色的寶石紅。
聞 香：濃郁的紅色水果味，尤其是櫻桃味和淡淡的橡木味。。
口 感：結構完整良好，柔和度極佳，宜入口。以紅色水果香氣為主，略帶辛辣味。

適飲溫度為8-20°C，建議提前開瓶入醒酒器醒1個小時。適合搭配燒烤過的紅肉、牛排、野禽，味道稍重的新鮮或陳年起司。