2019 伯樂酒莊 精選揚特維爾C.S.紅酒
2019 Borrellie Reserve Cabernet Sauvignon Yountville 14.5%

釀造這款酒的葡萄來自於Yountville和Oakville交界處的著名葡萄園，正好位於Yountville AVA範圍內，毗鄰納帕河。該地區的土壤以火山岩和礫石為基礎，覆蓋著深厚的黏土壤土層。這種理想的岩石土壤賦予了這款酒其獨特的濃郁色澤和果香味。葡萄是在九月的最後一周採摘，發酵14天，每天進行三次壓帽；之後將酒放入三年的法國和美國橡木桶中存放12個月，然後裝瓶。

採收日 : Sept. 5th - 10th, 2019
酒精度 : 14.5%
PH 值 : 3.63
木  桶 : 在三年的美國(50%)和法國(50%)橡
木桶內存放 12 個月
品  種 : 92% Cabernet Sauvignon 8% Merlot

在玻璃杯中呈現中深色調。散發出黑櫻桃的香氣，並帶有淡淡的烤法國橡木桶味。口感柔和，黑色水果味濃郁，橡木單寧均衡，櫻桃果味貫穿於中長餘韻中。

採收報告:
2019年的生長季節以大量降雨和晚期土壤濕度為特徵，漫長而溫暖的夏天很少出現極端高溫，晨霧為富有活力和表現力的葡萄酒奠定了基礎。生長季結束的時間相對溫和，有助於保持果實的新鮮度和細膩度。掛果時間的充足，帶出極好的色澤、結構和柔和的單寧。收成量大致略低於平均水平。整體而言，葡萄品質優異，具有明亮的酸度和豐富的口感，預示這將是一個極佳的年份。