柏鈉堡2022中級Bournac紅葡萄酒
2022 Château Bournac Médoc Cru Bourgeois 15%

產區 : Médoc                      
土壤 : 黏土石灰石            
葡萄品種 : Cabernet Sauvignon 67%,、Merlot 33%
釀造 : 不鏽鋼桶傳統調控發酵          
發酵時間：5週
陳年：在法國橡木桶中陳年12個月( 新桶50%)
瓶中陳年潛力：10-15年

簡介
自20世紀初以來開始種植葡萄樹，自1975年SECRET家族離開Picardy來到Médoc定居後，葡萄就成為主要作物。當時祖父Pierre Secret重建了消失的葡萄園，並釀出優質的葡萄酒。兩位年長的兒子創辦了自己的酒莊，而小兒子Bruno在1990年至2007年接掌了家族事業，為了葡萄酒的名譽而努力。孫子Guillaume和Thibaud也加入了Hubert和Didier Secret的GAEC（聯合經營團隊），Château Bournac現屬該集團。他們四人共同做出決策並有不同的任務。Didier和Guillaume負責葡萄園，Hubert負責Château La Chandellière，Thibaud負責Château Bournac。這座佔地14公頃的小型家族酒莊因其品質而聞名，位於海洋和Gironde河口之間，Médoc地區的微氣候非常適合種植葡萄。整個農地的總面積為45公頃，其中Bournac占14公頃。每公頃種植5050株葡萄樹。超過40年的老藤釀製款帶有黑色水果香氣的細緻葡萄酒，成熟且果味濃郁，柔和的單寧和些微木質調達到了極佳的平衡。

品酒筆記
石榴紅。帶有成熟水果、烤麵包和榛果的味道。酒體飽滿、單寧結構濃郁卻顯出絲滑，餘韻悠長。

食物搭配
這款紅酒非常適合搭配紅肉及酸辣菜餚，如勃根地牛肉、陳年起司。