尚德塞2022夏布利白葡萄酒
2022 CHABLIS "LES ANNONCIADES" BLANC 12.5% Maison Chandesais 

品種
100 % Chardonnay

風土
黏土和石灰岩。

葡萄酒釀造
採收後，氣壓式壓榨不做澄清。在不鏽鋼桶中酒精發酵並規律的攪桶，蘋果酸乳酸發酵之前進行澄清。

陳年
在不銹鋼桶中熟陳後8至10個月裝瓶。

品酒筆記
顏色:清澈明亮的淡黃色澤，閃耀著銀色光芒。
香氣:花香及香料的氣息，複雜的礦石香氣，芳香持久。
口感:酸度與礦石味的結合，使酒體均衡，尾韻悠長，值得細細品嚐。

非常適合搭配南瓜栗子奶油湯、聖雅克千層酥配韭菜和淡乾山羊奶起司。適飲溫度：10°C - 12°C

 

Maison Chandesais 是 Émile Chandesais於 1933年成立的家族企業。其業務遍佈於勃艮第大區和著名的香檳 Côte Chalonnaise區。多年來，這位葡萄酒商人和種植者通過葡萄酒的品質和對傳統的尊重而繁榮起來。1993年，Émile Chandesais將公司賣給了 Picard Vins et Spiritueux 集團的子公司 Compagnie Vinicole de Bourgogne，這使莊園的業務得以發展，但始終秉承尊重傳統和保護傳統的理念和風土的習俗。與這區域多數酒莊不同的是，Maison Chandesais 並不擁有葡萄園，而是從特別挑選的葡萄園中去採購最優質且穩定的葡萄，自由選擇採收時間，採收也由自己的團隊負責，讓個別的專業發揮極大的效益。