畢卡家族2016夏山蒙哈榭一級園白葡萄酒
2016 Chassagne Montrachet 1er Cru Au Pied du Mont Chauve 13%

簡介
在經歷了一個溫和的冬天之後，我們沒想到春天會出現極寒的氣候，這在四月底影響了葡萄園，並造成了前所未有的霜凍。幸運的是，由於六月的陽光和炎熱，葡萄樹恢復了它的生長週期。 花期、坐果期和成熟期進展順利，也得益於一個美麗的晚季。 口感平衡，無論是白葡萄酒還是紅葡萄酒，都能賦予葡萄酒優雅、精緻和結構。

風土
由一級園內葡萄混和，土壤為典型的石灰岩及黏土所構成。葡萄藤年齡約40年左右。

栽種
春季時，我們用配方編號500與500P的牛角肥來刺激土壤的微生物活動。當植物生長週期到來時，噴灑促進葡萄藤生長及增加抵抗力的製劑。園內任由野草自然生長，每株留一根長藤，兩眼間留一芽點，以求通風良好。

釀造
每一串葡萄都是仔細的手摘放入小藍子裡，經過篩選留下最好的葡萄後去梗。接著放入小型不鏽鋼箱中避免碰撞受傷。使用傳統的勃根地釀造法，全程控溫。

陳年
熟成18個月，其中12個月放置於橡木桶 (30%新桶)。裝瓶前稍稍過濾。

品酒筆記
淡淡的淺金色澤。微酸的檸檬、橘子和柚子香氣，帶點奶油與烤土司氣息。