畢卡家族沃爾內村莊級紅葡萄酒
2017 Volnay Famille Picard 13.5%

簡介
2017年展現了勃根地典雅的一面。春季的豔陽如夏，為新一季的種植帶來許多優勢。四月初便迎來早發的春芽，並維持
快速的生長直到收穫季到來。勃根地的果園，無論從北至南皆同意2017年夏多內葡萄展現了其最為優雅的一面，非常均
衡且香氣馥郁。而紅酒則在口感上表現了完美的平衡與如絲綢般的單寧。營造出和諧，微妙且豐富的滋味。

風土
Volnay 坐落在 Côte de Beaune 高處，靠在 Chaignot 的小山上，在斜坡上形成了一個輕微
的彎曲：從東到東南。鮞狀石灰岩可以與 Morvan 的斑岩相比較，粉紅色，含有美麗的淡綠
色顆粒，支持片岩岸。在山坡的頂部，是富含鈣質的土壤然後是斜坡上的侏儸紀石灰岩，表
面呈淺白堊色。再往下，Bathonian石灰岩呈石質的、鐵質的、微紅色的。海拔高度：230
至 280 米之間。

葡萄釀造
人工的方式整串採收，並篩選最好的葡萄。發酵前低溫浸皮8天(10°C)。於
不鏽鋼槽發酵，過程中用不斷淋汁以萃取更多風味。全程控溫於18°-20°C。
總浸皮時間為22天。並用氣動式壓榨以取得最為純淨的葡萄汁。

陳年
於50%新桶50%舊桶中陳年後，靜置於不鏽鋼槽兩個月，並稍微過濾後裝瓶。

品酒筆記
強烈的紅寶石顏色。新鮮的水果、草莓、小紅莓、櫻桃、黑醋栗香，伴隨著櫻桃白蘭地、香料與成熟的橡木桶風味。
環繞著如絲綢般的單寧，入喉後悠長的餘韻，讓人回味無窮。