尚德塞2019夏布利1er白葡萄酒
2019 CHABLIS 1ER CRU  BLANC 12.5% Maison Chandesais 

品種
100 % Chardonnay

風土
黏土和石灰岩。

葡萄酒釀造
機器採收，氣動式輕壓榨，不去梗、不破皮。根據釀造風格決定發酵前是否澄清葡萄汁。50% 在不銹鋼槽中發酵，50% 於橡木桶中發酵，並在過程中進行攪桶。

陳年
帶渣陳釀。

品酒筆記
顏色:淡金色帶有銀色色調。
香氣:香氣撲鼻而來的是香料味及山楂花香。接著和淡淡的成熟柑橘味在細膩的香氣中融合。
口感:入口清新，帶礦石味。令人愉悅的餘韻以白肉水果和柑橘的香氣結束。

這款酒非常適合搭配南瓜栗子奶油湯、聖雅克千層酥配韭菜和微乾的山羊奶酪起司。
適飲溫度：10°C - 12°C
 

Maison Chandesais 是 Émile Chandesais於 1933年成立的家族企業。其業務遍佈於勃艮第大區和著名的香檳 Côte Chalonnaise區。多年來，這位葡萄酒商人和種植者通過葡萄酒的品質和對傳統的尊重而繁榮起來。1993年，Émile Chandesais將公司賣給了 Picard Vins et Spiritueux 集團的子公司 Compagnie Vinicole de Bourgogne，這使莊園的業務得以發展，但始終秉承尊重傳統和保護傳統的理念和風土的習俗。與這區域多數酒莊不同的是，Maison Chandesais 並不擁有葡萄園，而是從特別挑選的葡萄園中去採購最優質且穩定的葡萄，自由選擇採收時間，採收也由自己的團隊負責，讓個別的專業發揮極大的效益。