畢卡家族2020勃根地黑皮諾區域級紅葡萄酒
2020 Bourgogne Pinot Noir 14% F.P.

簡介
2020 年份的葡萄酒是在相對複雜的條件和背景下釀造的，從發芽到收穫的整個過程都具有歷史性的早熟特徵。成熟期有時會根據自己的時間到來，就像開花季節一樣：選擇收穫日期需要和耐心！ 這種年份的特殊條件產生了新的、非常獨特的平衡。白酒果味濃郁，芳香複雜，酸度非常好。紅葡萄酒因其令人難以置信的顏色而脫穎而出！它們濃縮且具有特色，同時保持良好的新鮮度，以黑色水果為主軸的調性為重點。

風土
黑皮諾老藤位於 Côte Chalonnaise，大部分種植於 1970 年代。

葡萄酒栽種
葡萄為有機耕種，土壤以機械式耕作。葡萄藤採用簡易居由式剪枝法做長枝修剪，控制芽眼數量，利於通風及產出漂亮的葡萄。

葡萄酒釀造
手工摘採，100%去梗。接著放入小型不鏽鋼箱中避免碰撞受傷。使用傳統的勃根地釀造法，全程控溫。

陳年
熟成15個月，其中12個月放置於橡木桶。裝瓶前稍稍過濾。

品酒筆記
櫻桃紅微泛紫。具深度的濃郁香氣，在覆盆子、櫻桃及黑醋栗的香味中微帶荳蔻、肉桂及丁香花的氣息。酒體溫和及適度的單寧味，餘味感受到的是紅色漿果味。