濟貧醫院2018梅索一級Genevrieres白葡萄酒
2018 Meursault 1er Cru "Genevrieres" Blanc 13.5% HDB 

簡介
2018年是極佳的年份，其特點是葡萄獲得很好的成熟度，具有陳年潛力。得益於8月底有雨水的滋潤， 葡萄的產量和品質雙豐收。白葡萄成熟度高，口感豐富而有力。在裝瓶數月後品飲，葡萄酒趨於穩定， 保有豐富的水果味，並帶微微的烘烤味及礦石味，是典型的夏多內。黑皮諾的果實成熟度也非常好， 呈深紅寶石色澤，並有強烈的單寧結構：在某些年份，有時會帶有南方的性格！

風土
這些地塊位於 Genevrières du Dessus 和 Genevrières du Dessous 的風土上。 底土暴露在默爾索山坡的東邊，由石灰石卵石組成，石灰石卵石鋪在有裂隙的片狀承力岩石上。 在板之間，透過澆注棕土來放置淤泥。 這種類型的土壤有助於儲水。

葡萄酒釀造
手工採摘，分選葡萄，使用氣動壓榨以取得更純淨的葡萄汁。室溫靜置12小時。在新桶與較細緻的酵母細胞(Fine lees)進行發酵。

陳年
在新橡木桶和酒泥一起陳釀 18 個月。

品酒筆記
展現明亮金黃的色澤，香氣濃郁，帶有淡淡的柑橘類水果味，口感柔順，細緻，圓潤豐富。尾韻悠長、芳香。適合搭配細緻的魚肉、貝殼、雞肉和重口味的起司。