濟貧醫院2014沃爾內一級莊園 Blondeau紅葡萄酒
2014 Volnay 1er Cru "Cuvee Blondeau" HDB 13%

簡介
冬季休眠後，葡萄藤在溫和的溫度下甦醒。營養週期的開始表明了良好的收穫潜力(儘管有一些葡萄在開花後未能發育）。但九月的勃根地氣候特色 - 太陽和北風的回歸，提供了最好的風土和達到完全成熟的條件，使紅葡萄酒表現出新鮮水果的美妙香氣。

風土
1811 年，François Blondeau為位於Beaune 的慈善臨終關懷院 (Hospice de la Charité) 製作了鐘、修復了 Volnay 的教堂、建造了學校。為了讓五位老人得到永久的照顧，還捐贈了在Pommard 和 Volnay 的所有葡萄園。 這支酒由 70% 的Champans 和 Taille Pieds 組成，種植於 1952 年至 1989 年間。其餘部分由種植於 1961 年的 Les Ronceret 和種植於 1955 年至 1972 年的 Mitans 組成。

葡萄酒釀造
人工採摘，對葡萄進行選擇性分類。 在開放式大桶中進行傳統發酵，100%乳酸發酵。

陳年
在橡木桶中存放 10 至 12 個月。

品酒筆記
此酒果味十足、鮮爽有活力，帶有野生漿果、黑色水果及櫻桃的複雜香氣，口感優雅，單寧絲滑，建議搭配紅酒醬煮肉、羊肚菌醬燉肉及糖醋排骨等口味較重的食物。