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畢卡家族2015沃爾內村莊級紅葡萄酒
2015 Volnay 13% Famille Picard
商品詳細介紹Product Introduction
畢卡家族2015沃爾內村莊級紅葡萄酒
2015 Volnay 13% Famille Picard
簡介
2015年的葡萄簡直完美! 有著無可挑剔的條件和最佳成熟度。葡萄園和酒莊的一切都進行得非常順利,6 月初開花,7 月中旬開始轉色,8 月底開始收穫。白葡萄酒已經非常富有表現力,帶有夏季水果的美麗香氣,芳香純淨,令人難以置信的新鮮度和豐富的口感平衡。紅葡萄酒具有強烈而閃亮的顏色! 這些充滿活力的葡萄酒散發出無與倫比的複雜香氣,帶有紅色、成熟和多肉的水果香氣。柔滑圓潤的單寧,絕對成熟的反映,賦予它們平衡和優雅。
風土
Volnay 坐落在 Côte de Beaune 高處,靠在 Chaignot 的小山上,在斜坡上形成了一個輕微的彎曲:從東到東南。鮞狀石灰岩可以與 Morvan 的斑岩相比較,粉紅色,含有美麗的淡綠色顆粒,支持片岩岸。在山坡的頂部,是富含鈣質的土壤然後是斜坡上的侏儸紀石灰岩,表面呈淺白堊色。再往下,Bathonian石灰岩呈石質的、鐵質的、微紅色的。海拔高度:230 至 280 米之間。
葡萄酒釀造
人工的方式整串採收,並篩選最好的葡萄。發酵前低溫浸皮8天(10°C)。於不鏽鋼槽發酵,過程中用不斷淋汁以萃取更多風味。全程控溫於18°-20°C。總浸皮時間為22天。並用氣動式壓榨以取得最為純淨的葡萄汁。
陳年
於50%新桶、50%舊桶中陳年後,靜置於不鏽鋼槽兩個月,並稍微過濾後裝瓶。
品酒筆記
強烈的紅寶石顏色。新鮮的水果、草莓、小紅莓、櫻桃、黑醋栗香,伴隨著櫻桃白蘭地、香料與成熟的橡木桶風味。環繞著如絲綢般的單寧,入喉後悠長的餘韻,讓人回味無窮。
商品注意事項Product Notes
總代理商:山富貿易股份有限公司
電 話:(02)2959-9788
地 址:新北市板橋區民生路1段3號20樓