2012 畢卡家族Vosne Romanee馮內侯馬內村莊級紅葡萄酒
2012 Vosne Romanee 13% Famille Picard

簡介
2012 年以過山車般的天氣而著稱，冬季溫和，3 月氣溫像春天一樣，隨後急劇下降並有霜凍，5 月陽光明媚，6 月寒冷多雨，夏季不穩定，熱浪期，冰雹和風暴。如今，2012 年份的葡萄酒正展現出更多的個性。它們的廣泛範圍反映了勃艮第葡萄酒的芳香多樣性。它們還反映了葡萄藤所處的氣候條件，以及釀酒師和酒莊為充分發揮果實的品質所做的努力。這些葡萄酒都有兩個共同特點：數量少，但質量好。

風土
產區位於特級園的兩側，在山頂，或在山腳，有時會延伸到相同的高度。石灰石與粘土泥灰石混合，深度從幾十厘米到 1 米不等。

葡萄酒釀造
手工採摘、完全去梗並篩選其中最好的葡萄，發酵前低溫（10°C）浸皮歷時 8天。於不鏽鋼槽發酵，過程中用不斷淋汁以萃取更多風味。溫度控制在 20°C 左右。發酵時間 22天，並用氣動式壓榨以取得最為純淨的葡萄汁。

陳年
在 20% 的新桶和 80% 的舊桶中陳釀 15 個月，再在不銹鋼大桶中陳釀 2 個月，然後在裝瓶前進行輕微過濾。

品酒筆記
深紫紅色。在很濃郁、很香的櫻桃及草莓味中溢出淡淡的紫羅蘭及橡木味。口感非常柔順，卻被永不相逢的微酸及微澀撐出複雜性，入喉後生出非常討喜的回甘。