畢卡家族2016高登特級莊園紅葡萄酒
2016 Corton Grand Cru Clos des Fietres - Au Pied du Mont Chauve 13.0%

簡介
在經歷了一個溫和的冬天之後，我們沒想到春天會出現極寒的氣候，這在四月底影響了葡萄園，並造成了前所未有的霜凍。幸運的是，由於六月的陽光和炎熱，葡萄樹恢復了它的生長週期。 花期、坐果期和成熟期進展順利，也得益於一個美麗的晚季。 口感平衡，無論是白葡萄酒還是紅葡萄酒，都能賦予葡萄酒優雅、精緻和結構。

風土
該地塊位於ALOXE-CORTON村的中心地帶。土壤呈紅色，多石，由棕色石灰石製成，富含Marne和Potash。葡萄樹已有一百多年的歷史，葡萄藤採用簡易居由式剪枝法做長枝修剪，控制芽眼數量，利於通風及產出漂亮的葡萄。

栽種
依循自然動力法種植，春季時，我們用配方編號500 與500P的牛角肥來刺激土壤的微生物活動。當植物生長週期到來時，噴灑促進葡萄藤生長及增加抵抗力的製劑。園內任由野草自然生長，每株留一根長藤，去除多餘芽點，以求通風良好來孕育優質的葡萄。

釀造
手工採摘，完全除梗。葡萄被裝在小型不銹鋼箱中運輸，以保持原料完好無損。傳統的勃根地葡萄酒釀造，在開頂溫控罐中進行。

陳年
熟成15個月，其中12個月在橡木桶中（30%新桶）。裝瓶前輕微過濾。

品酒筆記
香氣濃郁，以紅色水果為主。散發著清新和美麗的櫻桃香。口感細膩，餘韻悠長。這款酒優雅細膩，帶有濃郁的礦物質味，賦予其個性。