2022 義大利托斯卡納ROSATO IGT MERLOTTO粉紅酒
2022 TOSCANA ROSATO IGT "MERLOTTO" 13.5%

土    壤 : 中性土壤, 石灰岩, Alberese及Galestro岩
品    種 :  100% Merlot
酒精度 : 13.5%


釀    造 : 手工採摘葡萄，然後去梗並輕輕壓碎，進行 4 小時的冷浸漬。因此，葡萄汁富含來自果皮的更多香氣。果汁與果皮分離後，必須澄清。在不銹鋼桶中進行緩慢的發酵，全程溫控（低於20°C），以保留葡萄的香氣。 10-15天，所有糖分都轉化為酒精後裝瓶。

陳     年 : 先在不銹鋼罐中存放2個月，再到在瓶中陳放至少 2 個月，期間會加入酒泥和一些乾梅洛葡萄串。這種方式可增加葡萄酒的果香和柔滑度。裝瓶後靜置2個月，待酒體更加穩定完整後再上市。

色  澤 :  櫻桃粉紅色。

嗅  覺：濃郁的莓果、草莓和百香果香氣。

口  感：清新柔滑，帶有成熟紅色水果和蜜餞的味道。

飲用溫度為 12-14°C。

搭配食物：肉醬或魚醬、醃肉、蔬菜和半成熟乳酪，如羊乳乾酪。