2022 卡思娜托斯卡Rosso IGT RUBISCO紅酒
2022 TOSCANA ROSSO I.G.T. "RUBISCO" 14%

土    壤 : 壤土，含有沖積的沙子和礫石
品    種 :  100% Syrah
酒精度 : 14%


釀    造 : 手工採收，在不銹鋼罐中在受控溫度下發酵以保留主要香氣，直到糖分在 8-10 天內耗盡。透過葡萄汁潤濕酒帽來提取顏色和香氣。將果皮再浸漬 8-12 天，然後將酒從壓榨機中倒出並分離。隨後進行 20 天的蘋果酸乳酸發酵。

熟    成 : 葡萄酒在不銹鋼罐中陳放 2 個月。然後進行上架、過濾和裝瓶，不添加亞硫酸鹽。裝瓶後在溫控12度中靜置2個月，待酒體更加穩定完整後再上市。

色  澤 :  深紫紅色。

嗅  覺：成熟紅色水果、糖漿和香料的濃郁香氣。

口  感：清新、酒體飽滿、宜飲；成熟紅色水果的香氣。

飲用溫度為 16-18°C，由於不含亞硫酸鹽，更適合開瓶後即飲。

搭配食物：配有醬汁和野味、醃肉、蔬菜、陳年起司。