美國加州石籬園酒莊 梅洛紅酒
2021 Stonehedge Merlot, California 14.5%

採收時間:2021年9月16日
酒精濃度:14.5%
pH:3.56
桶陳:於法國橡木桶、美國橡木桶存放6個月
葡萄品種比例:80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

這款梅洛呈現了經典的波爾多特色，美味的櫻桃和漿果風味，淡淡的香草和橡木味，與李子、覆盆子及香料味相呼應。尾韻悠長，貫穿所有的香氣和風味。這一款葡萄酒適合搭配各種食物，從起司、烤肉、魚類和燒烤類都可以。在炎炎夏日也可以稍微冷藏後享用。

此款酒所使用的葡萄是來自加州氣候較涼爽的葡萄種植區，從西邊幾英里外的太平洋定期注入涼爽的霧氣，讓葡萄具有活潑的果香和清爽的酸度。葡萄直接壓榨出葡萄汁，將之放置在50ºF的不銹鋼槽中發酵。

加州各地的釀酒師預測，2021年的葡萄酒將是近年來最好的年份之一。包括北海岸在內的許多地區，很早就開始了採收工作，都較往年平均時間提前了一週到數週不等。中央海岸區經歷了涼爽的一年，促使開始採收的時間晚於往年的平均時間。這一年的天氣非常好，生長季結束時氣溫溫和。