義大利恰奇酒廠菲比斯葡萄酒
2016 Fabivs Sant Antimo Rosso (Syrah) DOC 14.5%

葡萄品種：Syrah 100%                      
等       級：D.O.C.
酒精濃度：14.5%                           
產       區：Montalcino, Toscana                 

木桶陳年：使用法國橡木桶以及美國橡木桶陳年15個月以上。
顏       色：明亮的紅寶石色。
香       氣：很香且有持續的層次感。在果香及香料香中帶有幽幽的熟黑莓、熟李子、櫻桃及香草味。
口       感：濃郁的果香化解了稍強的酒精味，非常柔順，非常均衡，餘味很綿長。
食物搭配：適飲溫度約18度，飲用前一小時可先開瓶醒酒，建議搭配燉煮的菜餚，紅肉類，烤野兔、野豬肉以及成熟的乳酪。

Ciacci Piccolomini d’Argona農莊最早可溯至17世紀，莊內之核心建築為當時該地主教Fabivs de Vecchis所建的宮殿式官邸。歷經多次拍賣轉讓後，於1900年代中期由教皇的直系子孫繼承並更名為Ciacci Piccolomini d’Argona，由於他們沒有子嗣，就把所有資產於1985年時交由Giuseppe Bianchini繼承。Giuseppe繼承後發現農莊裏的葡萄園只有4公頃，這還是他當年說服了步入晚年的Piccolomini種植葡萄才開發出來的。此後10多年農莊蛻變成一座酒坊及35公頃的葡萄園。此外他還買下了Santo Stefano農場，並在那蓋了座超過25公畝的酒坊。農場位於Montecucco區，距Montenero d’Orcia不遠。
Ciacci在釀酒方面，自葡萄入酒坊後的每一階段都嚴密管制，不論是蘋果酸轉變成乳酸的發酵，或在橡木桶內長時間的熟化。1998年在”Vigna del Conte”葡萄園所種植的希哈（Syrah）首次收成。此葡萄園之地理環境及氣候完美，且微型氣候絕佳，故成酒具有極大的潛力。Giuseppe把用此園100%希哈葡萄所釀成的酒取名為Fabivs，以向1672年時打造這座農莊的設計師Fabivs主教表示敬意。