畢卡家族2022夏山蒙哈榭一級Les Chenevottes白葡萄酒
2022 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 12.5%

簡介
2022年份充分展現勃根地葡萄酒的特質：品質卓越，豐饒飽滿！雖然萌芽時間比往年晚，但也在一定程度上保護了葡萄園免受四月霜凍的侵襲。得益於與勃艮第風土的微妙平衡，葡萄藤經受住了四次熱浪和普遍缺水的考驗，毫無損害。2022的葡萄酒濃郁而平衡。白葡萄酒以圓潤、柔順與複雜度著稱。

風土
葡萄園位於約55公分深的土地上，是堅硬的石質層。土壤呈紅色。這款葡萄酒由分佈在產區不同區域的五個地塊的葡萄釀製而成。葡萄藤的樹齡從20世紀40年代到2010年不等（總面積0.6公頃）。

栽種
春季時，我們用配方編號500與500P的牛角肥來刺激土壤的微生物活動。當植物生長週期到來時，噴灑促進葡萄藤生長及增加抵抗力的製劑。園內任由野草自然生長，每株留一根長藤，兩眼間留一芽點，以求通風良好。

釀造
每一串葡萄都是仔細篩選，留下最好的葡萄後去梗。接著放入小型不鏽鋼箱中避免碰撞受傷。使用傳統的勃根地釀造法，全程控溫。

熟成
陳釀18個月，其中 10% 為 350L的新桶 。

品酒筆記
展現白梨、金合歡、黃檸檬與白桃的清新果香，伴隨粉質礦石與淡淡堅果香。口感圓潤平衡、酸度活潑，帶有輕柔奶油風味與悠長的礦物尾韻。