畢卡家族2022夏山蒙哈榭一級Clos Saint Jean白葡萄酒
2022 Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 13%

簡介
2022年份充分展現勃根地葡萄酒的特質：品質卓越，豐饒飽滿！雖然萌芽時間比往年晚，但也在一定程度上保護了葡萄園免受四月霜凍的侵襲。得益於與勃艮第風土的微妙平衡，葡萄藤經受住了四次熱浪和普遍缺水的考驗，毫無損害。2022的葡萄酒濃郁而平衡。白葡萄酒以圓潤、柔順與複雜度著稱。

風土
該葡萄園位於村莊中心，屬於夏山產區最古老的風土之一。坡度平緩，朝東南，陽光充足，土壤呈深紅色（由氧化鐵形成），質地疏鬆，土層較淺，夾雜著一些小石子。大部分葡萄藤種植於1940年代（0.5公頃）。

栽種
春季時，我們用配方編號500與500P的牛角肥來刺激土壤的微生物活動。當植物生長週期到來時，噴灑促進葡萄藤生長及增加抵抗力的製劑。園內任由野草自然生長，每株留一根長藤，兩眼間留一芽點，以求通風良好。

釀造
每一串葡萄都是仔細篩選，留下最好的葡萄後去梗。接著放入小型不鏽鋼箱中避免碰撞受傷。使用傳統的勃根地釀造法，全程控溫。

熟成
熟成18個月。

品酒筆記
帶有鮮明的柑橘、葡萄柚皮香氣，伴隨烤蘋果、白花與細緻的礦物、燧石氣息。酒體飽滿，質地如奶油般圓潤滑順，同時具有明亮的酸度與悠長的礦石尾韻。