畢卡家族2018波瑪村莊級紅葡萄酒
2018 Pommard Famille Picard 13.5%

簡介
2018年是極佳的年份，葡萄有很好的成熟度，具陳年潛力。得益於8月底有雨水的滋潤，葡萄的產量和品質雙豐收。白葡萄成熟度高，口感豐富而有力。保有豐富的水果味，並帶有微微的烘烤香味及礦物味，是典型的夏多內。黑皮諾的果實成熟度也非常好，呈深紅寶石色澤，並有強烈的單寧結構。

風土
Pommard位於Beaune和Volnay之間。 下層土壤是古老的沖積層。 在斜坡中部，由於含有岩屑，粘土石灰岩土壤排水良好。 更高的是侏儸紀泥灰岩、棕色鈣質土壤和棕色石灰岩土壤。 在某些地方，土壤因鐵的存在而變紅。

葡萄酒釀造
手工採摘、並篩選其中最好的葡萄，發酵前低溫（6/8°C）浸皮歷時 10 至15天。於不鏽鋼槽發酵，過程中用不斷淋汁以萃取更多風味。溫度控制在 25 到 28°C之間。發酵時間 15 至 20 天，並用氣動式壓榨以取得最為純淨的葡萄汁。

陳年
帶酒渣在橡木桶中熟成 18 個月（ 10% 至 30%全新橡木桶）。

品酒筆記
非常成熟的櫻桃色中帶點淡淡的紫色。強烈的香料芳香中帶著黑醋栗與櫻桃味、烤吐司氣息宛如交響樂般充滿整個口腔，入口後的衝擊比香氣明顯，是一款年輕的葡萄酒，對以後的熟成充滿了想像的空間。