- 商品明細
- 威士忌
- The First Editions 首席
- Lowland 低地區
商品明細
首席1997歐肯特軒16年蘇格蘭單一原桶麥芽威士忌
1997 The First Editions Auchentoshan 16yo 53.7% Single Malt Scotch Whisky Refill Hogshead ,Cask No.ES10414
商品詳細介紹Product Introduction
首席1997歐肯特軒16年蘇格蘭單一原桶麥芽威士忌
1997 The First Editions Auchentoshan 16yo 53.7% Single Malt Scotch Whisky Refill Hogshead ,Cask No.ES10414
產 區:Lowland
裝桶年份:1997
桶 號:ES 10414
酒精濃度:53.7%
裝瓶年份:2014
桶 類:Refill Hogshead
酒 齡:16yo
裝瓶數量:324瓶
顏 色:白葡萄酒色。
嗅 感:花香,桔香,淡淡的香草味及隱隱的微帶香料味 的紅色漿果味。
口 感:淡淡的有杏果味的奶油味,更明顯的香草味及肉豆蔻味。
尾 韻:在綿長的澀味中微帶甜橡木味。
商品備註說明Product Remark
歐肯特軒蒸餾廠 Auchentoshan Distillery
是低地目前仍在運作的三間蒸餾廠之一,也是其中唯一在做三次蒸餾的。於1817年由John Bulloch所成立,現隸屬日本三得利(Suntory)旗下。
廠內共有3個束式的蒸餾器(Still With Constricted Neck),即1個一次蒸餾器(Wash Still),1個過渡蒸餾器(Intermediate Still,若是二次蒸餾則它就是Spirit Still)及1個三次蒸餾器(Spirit Still,若是二次蒸餾則它就稱做二次蒸餾器,總之Spirit Still就是做最後一次蒸餾用的蒸餾器)。其蒸餾程序為將發酵液(Wash)注入Wash Still蒸餾後,將所有的蒸餾液(除Pot Ale)與前一批次出自Intermediate Still的酒尾(Tail)混合後注入Intermediate Still蒸餾後,將所切取的酒頭(Strong Head)與前一批次出自Spirit Still的酒尾(Feints)混合後注入Spirit Still,蒸餾後所切取的酒精強度82%的酒心(Middle Cut/New Make),於稀釋至63.5%的強度後注入橡木桶熟成。這與一般的二次蒸餾所切取的酒心相較可說是精煉的酒心(Refined Middle Cut/New Make),故純度較高,較柔,展現出較明顯的花香及果香,入桶後熟成較快,但由於酒體較清淡(Light Bodied)最適合注入Refill的波本桶內熟成。
商品注意事項Product Notes
總代理商:山富貿易股份有限公司
電 話:(02)2959-9788
地 址:新北市板橋區民生路1段3號20樓