黑蛇 湯馬丁12年 蘇格蘭單一桶原桶強度麥芽威士忌
2011 BlackAdder Raw Cask  Tomatin 12yo 57.5% Single Malt Scotch Whisky  Sherry Hogshead, Cask No.1669

產　　區：Highland    
桶　 　類：Sherry Hogshead   
桶　　號：Cask No.1669
裝桶年份：Mar/2011    
裝瓶年份：Sep/2023             
酒精濃度：57.5%
裝瓶數量：269瓶

顏　　色：桃花心木色。
嗅　　感：微帶香草味的芳香、無子葡萄乾味，雪莉酒味，帶焦糖味的燉橘子味，麥芽味，水果蛋糕味，草味、蜂蜜味及劃火柴味。
口　　感：果甜味、雪莉酒味，橘子味，鹹焦糖味、麥芽味、蜂蜜味、椰子味及苦杏味。
尾　　韻：水果糖漿味、雪莉酒味，柑橘味、糖霜橘皮味，麥芽味，隱隱的蜂蜜味、隱隱的橡木味、初摘的堅果味，溫和的香料味及隱隱的劃火柴味。

Tomatin Distillery湯馬丁蒸餾廠

成立於1897年。初成立時僅一組蒸餾器，於1956年起陸續增建，至1974年時增至23個蒸餾器，年產能壹千兩百萬公升，是當時全蘇格蘭產能最大的蒸餾廠，為利用所產生的大量熱廢水，曾一度投資養饅魚，據說在溫水中前8個月的成長速度約是冷水野生饅魚的兩倍。此廠於1980年代時又拆掉了11個蒸餾器而成今日6組蒸餾器的現況。於1986年時被其兩個日本的長期客戶買下，而成為全蘇格蘭第一個被賣給日本人的蒸餾廠，如今它屬於日本丸紅商社(Marubeni)。
其6組蒸餾器的頸部均為具回流鉢的設計(Reflux Bowl Neck)，且蒸氣導臂(Lyne Arm)均呈90度，故在設計上是為製做輕酒體的新酒(Light Bodied New Make)。其新酒的風格很清淡，散發著新鮮的青草味及香草味。在桶中熟成後，其嗅感一般是甜麥芽及植物的芳香。其口感一般是甜味先出後感到麥芽味，麥粥味，果味(尤其是橘味)及淡淡的堅果味。
或許為了追潮流，也於不久前開始做Peated New Make，於2013年發表其名為Cu Bocan的首版46%無年份的Lightly Peated Single Malt Whisky。