首席 作家系列 2000大摩22年蘇格蘭單一原桶麥芽威士忌
2000 Authors’Series Dalmore 22yo 54.7% Refill Barrel, Cask No.HL19165

產　　區：Highland       
裝桶年份：2000            
酒精濃度：54.7% 
裝瓶年份：2022           
桶　　類：Refill Barrel      
酒　　齡：22yo          
裝瓶數量：197瓶

顏　　色：深金黃色。
嗅　　感：橘子味、香蕉味、煮漿果味、奶油糖味、香草味，溫和的香料味及隱隱的燃木的煙味。
口　　感：橘子味、香草味、麥芽味、糖果味、椰子味、烤咖啡味，帶柑橘味的香料味、隱隱的鹹味及隱隱的煙燻味。
尾　　韻：橘子味、香草莢味、奶油糖味、麥芽味、輕擦薄荷葉味，帶水果味的香料味、柔和的單寧澀味及很柔很細膩的煙燻味。

大摩蒸餾廠 Dalmore Distillery
是間高地產區的蒸餾廠，於1839年由Alexander Matheson建於黑島對面，位於尼斯湖北側的Alness鎮。蒸餾廠的建築至今仍保持著維多利亞式的原貌，但兩個寶塔形的煙囪反而是訪客注意的焦點。傳說Matheson氏家族是靠賣鴉片到中國而致富。
　　Whyte and Mackay於1960年將此廠購併，並於1966年將蒸餾器從2組增加到4組。2007年印度第一大啤酒商聯合酒業將Whyte and Mackay購併；2013年時帝亞吉歐掌控了聯合酒業後，因托拉斯法的限制，於2014年將Dalmore售予菲律賓第三大富豪Andrew Tan ，此君係菲律賓白蘭地製造公司Emperador的最大股東及董事長。
　　Dalmore的四組蒸餾器中有一組特別大(Wash Still Size 3萬公升，
Spirit Still Size 19584公升，另三組較小，其一次蒸餾器及二次蒸餾器的Size分別為13411公升及8865公升)。大的那一組蒸餾器所蒸餾出的New Make口味較淡，帶有很明顯的柑桔味；另三組所蒸餾出的新酒則口感厚實，喝起來油油的及帶有麝香味非常有趣。但最有趣的則是其二次蒸餾器非常獨特，在頸部外包覆了一個銅質的水冷套(Water Jacket)以增加回流。