黑蛇2007魁列奇16年 蘇格蘭單一桶原桶強度麥芽威士忌
2007 BlackAdder Raw Cask Craigellachie 16yo 61.3% Single Malt Scotch Whisky  Russian Oak PX Finish, Cask No.900692

產區：Speyside           
桶類：Russian Oak PX Finish
桶號：Cask No.900692   
裝桶年份：Oct./2007     
裝瓶年份：Nov./2023      
酒精濃度：61.3%             
裝瓶數量：330瓶

顏　　色：琥珀色。
嗅　　感：鳳梨味、奶油巧克力味、無籽葡萄乾味、羅望子味及胡椒味。
口　　感：輕輕的西梅乾味、麥芽味、蘋果味，隱隱的帶甜味的火藥味，奶油巧克力味、椰子味及肉豆蔻味。
尾　　韻：椰漿味、隱隱的煙火味、麥芽味、鳳梨味、隱隱的薄荷味及微帶煙燻味的肉豆蔻味。

 

Craigellachie Distillery魁列奇蒸餾廠介紹

成立於1891年，位於斯佩塞區的Craigellachie鎮。此蒸餾廠是該鎮的三個地標之一，另外兩個分別為Craigellachie Hotel及橫跨斯佩河的Craigellachie Bridge。
Craigellachie蒸餾廠的出酒幾乎全用於做White Horse調和威士忌的調味配方，所以原廠裝瓶的單一麥難得一見。1998年Bacardi集團入主後，才於2004年出了一款14歲40%的單一麥，於2014年陸續推出13、17、19及23歲46%的單一麥，及於2016年推出一款31歲52.2%的原強度單一麥。
此蒸餾廠的糖化槽(Mash Tun)是最先進的連續式加熱水，且旋臂可上下移動的Full-Lauter式，取糖水的效率非常好。
其一次及二次蒸餾器之林臂(Lyne Arm)均微向上仰，在設計上是為做較輕酒體的New Make，但其冷凝器卻採傳統的蟲式(Worm Tub)，在冷凝過程與銅的接觸較少，催化作用較小，反使酒體較悍，口感較濃郁，並帶些硫味而凸顯出其New Make的特色。