首席 2007 費特肯16年  蘇格蘭單一桶原桶強度麥芽威士忌
The First Editions 2007 FETTERCAIRN 16YO 59.5% HL20612 Refill Hogshead

產　　區：Highland    　　   
桶　　號：HL20612　　
酒精濃度：59.5%      　　　 
酒　　齡：16yo       　 
裝桶年份：2007      　  
裝瓶年份：2023
桶　　類：Refill Hogshead


顏　　色：金黃色。

嗅　　感：果香味、熟甜的蘋果味、梨子味及少少的檸檬味。

口　　感：微帶煙燻味的麥芽味，林地的土味，帶薄荷味的檸檬糖味及柑橘味。

尾　　韻：微帶煙燻味的麥芽味，淡淡的蜂蜜味、柑橘味，帶果甜味的胡椒味及綿綿的焦糖味。

費特凱恩蒸餾廠Fettercairn Distillery

　　費特凱恩是位於東高地的一個村莊的名字，它距北艾斯克河谷(glen of the North Esk)很近。從東西向看，它位處凱恩葛姆山脈(Cairngorms)及北海之間；從南北向看，它位處阿博丁(Aberdeen)及丹地(Dundee)之間。此村藏於山峯、森林及山谷之間，風景如畫地形隱祕，曾有不少私酒業者在此建蒸餾廠。村內最知名的古蹟中包括一個兼具日晷功能的十字架及一座傳說是為紀念維多利亞女王及艾伯特王子(Prince Albert)於1861年曾到此一遊及住了一晚，卻沒被村民認出所建的石拱門。

　　1824年亞歷山大雷姆瑟(Sir Alexander Ramsay)在費特凱恩村的西北邊興建了一座蒸餾廠，並給它取了一個與村莊同名的名字。費特凱恩蒸餾廠於焉誕生。蒸餾廠的牆壁都塗以白洋灰，在遠山的襯托下，非常美麗。該廠並號稱是全蘇格蘭第二家獲得政府執照的蒸餾廠。1830年時亞歷山大把蒸餾廠賣給約翰葛萊德史特恩(Sir John Gladstone)。他的兒子威廉(William Gladstone)後來官拜首相，在任職期間取消了對威士忌業形同處罰的麥芽稅(malt tax)，並允許瓶裝威士忌在市場銷售。

　　在往後的歲月裡費特凱恩蒸餾廠共換了5位主人，其中最為我們熟知的主人之ㄧ是Whyte and Mackay，最為我們驚訝的事是Whyte and Mackay竟於2007年被印度第一大啤酒商聯合酒業(United Spirit)所併購。

　　費特凱恩蒸餾廠的蒸餾器在頸部有通冰水的裝置，於取酒心時啟動，協助將丙醇、丁醇、戊醇等蒸氣返回蒸餾器，故酒質較清。以生產12年的
威士忌系列為核心事業，偶而也生產一些較高年份的限量產品。