黑蛇 卡爾里拉10年蘇格蘭單一桶原桶強度麥芽威士忌
2011 BlackAdder Raw Cask Caol Ila 10yo 57.6% Single Malt Scotch Whisky Hogshead, Cask No.307972

產　　區：Islay          
桶　　類：Hogshead      
桶　　號：No.307972
裝桶年份：April/2011   
裝瓶年份：Nov/2021       
酒精濃度：57.6%
裝瓶數量：295瓶

顏　　色：淡金黃色。
嗅　　感：微帶海草味的泥煤煙燻味、烤蘋果味、香草味，很輕柔的檸檬味，花香味，隱隱的麥芽味、隱隱的蜂蜜味及輕烤胡椒味。
口　　感：帶甜味的泥煤味、微淋鹽水的烤蘋果味、麥芽味、椰子味、橘皮味，隱隱的香草味及微帶果甜味及藥味的煙燻味。
尾　　韻：煙燻味、蘋果味、麥芽味、隱隱的檸檬糖味、隱隱的薑味及柔和的帶煙燻味的乾澀味。
 

卡爾里拉蒸餾廠 Caol Ila Distillery
Caol Ila蒸餾廠於1846年由葛萊斯高酒商Hector Henderson建於艾雷島東北部群山間一塊濱海處，距渡輪碼頭Askaig很近。隔著名為艾雷之聲(The Sound of Islay)的小海灣與Jura島相對望。Caol Ila 在蓋爾語中就是「艾雷之聲」的意思，附近的瀑布提供了輸送大麥以及消防栓的動力來源，像是目前使用的「必柏拉號」（M.V. Pibroch）這類帕佛型蒸氣貨船（Puffer）在這一百年來運進了大麥的同時也載走了裝滿了酒的橡木桶，在這裡工作的都是世代相傳的員工。最受英國酒客推崇的老字號大酒商BBR將Caol Ila譽為全艾雷島最偉大的蒸餾廠。產能90%以上被調和威士忌製造商所採用。
Caol Ila在艾雷島算是中量級的泥煤味威士忌，嗅感一般是泥煤味中帶著花香，口感常帶有淡淡的海草味或碘味、鹹味以及不算很重的藥味。中量級的泥煤味及煙燻味依舊，但卻未衍生出那種濃得化不開的，像極了征露丸的藥味。飽滿的酒體雖未受影響，口感卻清爽許多，或許這就是泥煤頭們尋尋覓覓的夏之艾雷吧！